Địa chỉ : 8A/A7 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM
website : http://gifuyaizakaya.com/
Gifuya mang phong cách izakaya truyền thống, với thiết kế nhỏ gọn, ấm cúng và ánh sáng vàng nhẹ tạo cảm giác thân mật. Dù không phải là một nhà hàng quá lớn, Gifuya lại khiến thực khách cảm thấy gần gũi như đang bước vào một quán ăn Nhật thực thụ tại Tokyo. Từ bàn ghế gỗ, tranh treo tường, cho đến quầy bar chế biến sashimi ngay trước mắt khách đều toát lên sự tinh tế.
Điểm mạnh lớn nhất của Gifuya chính là chất lượng món ăn. Sashimi tại đây luôn giữ được độ tươi ngọt, được cắt miếng vừa vặn, trình bày đẹp mắt. Những xiên yakitori thơm lừng, da gà giòn rụm hay thịt đùi mềm mọng nước luôn khiến thực khách khó quên. Ngoài ra, các món tempura, mabo tofu kiểu Nhật hay cơm cá hồi nướng cũng rất được yêu thích.
Điều đặc biệt là nhà hàng chú trọng vào nguyên liệu. Mọi loại cá, thịt đều được chọn lựa kỹ càng để giữ được hương vị nguyên bản. Chính sự tỉ mỉ này đã giúp Gifuya trở thành địa điểm quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Nhật tại Sài Gòn.
Đội ngũ nhân viên tại Gifuya phục vụ chu đáo, lịch sự nhưng không quá kiểu cách. Họ biết cách giữ khoảng cách vừa phải để khách hàng cảm thấy thoải mái. Vào những ngày cuối tuần, nhà hàng thường đông khách, vì vậy nhiều người có thói quen đặt bàn trước.
Nếu muốn tìm một không gian ấm cúng, món ăn chuẩn vị Nhật và dịch vụ tinh tế, Gifuya chắc chắn là sự lựa chọn số 1 tại Quận 1.
Khác với sự ấm cúng của Gifuya, Hanabira Sushi House gây ấn tượng bởi không gian hiện đại, pha lẫn chút nghệ thuật đương đại. Nhà hàng được thiết kế mở, với những bức tranh hoa anh đào cách điệu trải dài trên tường. Quầy sushi lớn đặt ngay trung tâm, nơi thực khách có thể ngắm nhìn các đầu bếp chế biến từng lát cá tươi sống.
Hanabira tập trung nhiều vào sushi và sashimi cao cấp. Một trong những món đặc trưng ở đây là Omakase set – để đầu bếp quyết định món ăn trong ngày dựa trên nguồn nguyên liệu tươi nhất. Ngoài ra, nigiri cá ngừ đại dương, sashimi sò đỏ và cuộn lươn nướng sốt đặc biệt cũng được nhiều thực khách đánh giá cao.
Nhà hàng thường được lựa chọn cho những buổi gặp gỡ trang trọng hoặc tiếp khách quốc tế bởi không gian sang trọng, yên tĩnh. Mức giá ở Hanabira cao hơn mặt bằng chung, nhưng xứng đáng với chất lượng nguyên liệu và cách phục vụ chuyên nghiệp.
Nếu Gifuya mang phong cách truyền thống còn Hanabira thiên về hiện đại, thì Izakaya Kaze lại tạo ra một sự cân bằng thú vị. Không gian của nhà hàng được lấy cảm hứng từ những con phố nhỏ ở Kyoto: ấm cúng, hơi mộc mạc nhưng đầy sức sống. Treo trên trần là những chiếc đèn lồng đỏ, tiếng nhạc Nhật nhẹ nhàng vang lên, khiến thực khách có cảm giác như đang đi lạc vào một quán ăn địa phương ở Nhật.
Izakaya Kaze nổi bật với các món nướng và nhậu kiểu Nhật. Gà xiên nướng sốt tare, mực nướng muối ớt kiểu Nhật, hay takoyaki nhân bạch tuộc là những món làm nên thương hiệu. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại rượu sake và shochu để thực khách thưởng thức cùng món ăn.
Đây là địa điểm lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp sau giờ làm. Không gian náo nhiệt, món ăn đa dạng và giá cả dễ chịu hơn hai nhà hàng trên giúp Izakaya Kaze trở thành lựa chọn quen thuộc của những ai muốn thưởng thức ẩm thực Nhật một cách thoải mái và gần gũi.
