Địa chỉ: 332/127/4 Hẻm 97 Đường số 6, Phường 5, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
Website: caytogovap.com
Nhắc đến thịt cầy tơ 7 món, người ta thường nghĩ ngay đến những phương pháp chế biến độc đáo, giúp giữ nguyên độ mềm, ngọt của thịt nhưng vẫn tạo nên hương vị đậm đà, lôi cuốn. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Dồi cầy được làm từ ruột non của chó, nhồi với hỗn hợp thịt băm, sả, lá mơ, lá húng quế và đậu phộng rang giã nhỏ. Sau khi nhồi xong, dồi được luộc chín rồi nướng trên than hồng, tạo nên lớp vỏ giòn dai, phần nhân bên trong béo bùi, dậy mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, chấm cùng chút mắm tôm pha chanh ớt sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Chả cầy là một món không thể thiếu trong bữa tiệc thịt cầy. Thịt cầy tươi được băm nhỏ, trộn đều với mỡ phần, hành, tỏi, sả và các loại gia vị rồi nướng trên than hoa. Khi chín, chả có màu vàng ruộm, thơm phức, cắn vào thấy vị ngọt của thịt hòa quyện với vị béo của mỡ, khiến thực khách say mê.
Xáo cầy là món canh nóng hổi, được nấu từ xương chó hầm với nước mắm, gừng, nghệ, riềng và các loại gia vị đặc trưng. Món ăn này có nước dùng sánh, thơm lừng, thường được ăn kèm với bún hoặc bánh mì, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngon của thịt cầy.
Rựa mận là một trong những món ăn phổ biến nhất khi thưởng thức thịt cầy. Thịt cầy được thái nhỏ, ướp kỹ với riềng, mẻ, mắm tôm và các loại gia vị, sau đó om chín mềm trên lửa nhỏ. Khi chín, rựa mận có màu nâu óng, thịt mềm thơm, nước sốt đậm đà, ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều rất hấp dẫn.
Món xào lăn được chế biến từ thịt cầy tơ thái miếng, xào cùng sả, ớt, nước cốt dừa và các loại gia vị đặc trưng. Vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với vị cay của ớt và mùi thơm của sả tạo nên hương vị khó quên. Món này thường được ăn kèm với bánh đa hoặc cơm trắng.
Thịt cầy tươi được ướp nhẹ với gừng, sả rồi gói trong lá mơ, hấp chín để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Món ăn này có mùi thơm nhẹ nhàng, vị thanh ngọt, không quá béo, rất phù hợp để cân bằng lại hương vị đậm đà của những món khác.
Món nướng riềng mẻ là món cuối cùng trong bữa tiệc cầy tơ 7 món. Thịt cầy được thái miếng vừa ăn, ướp cùng riềng, mẻ, sả và gia vị rồi nướng trên than hoa đến khi dậy mùi thơm nức mũi. Khi ăn, thịt có độ dai vừa phải, vị chua nhẹ của mẻ hòa quyện với vị ngọt của thịt, tạo nên hương vị đặc trưng.
Quán luôn chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, đảm bảo thịt cầy tươi ngon, chế biến sạch sẽ. Đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, sử dụng công thức gia truyền để tạo ra những món ăn ngon nhất. Hơn thế nữa, dịch vụ chu đáo và không gian thoải mái tại quán giúp thực khách có những phút giây thư giãn bên bạn bè, người thân.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm thưởng thức thịt cầy tơ ngon đúng điệu tại Sài Gòn, Quán Cầy Tơ Ninh Bình chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy ghé thăm quán để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đậm đà, khó quên của thịt cầy tơ 7 món. Đừng quên rủ bạn bè, người thân đến cùng nhau thưởng thức và tận hưởng những phút giây vui vẻ bên bàn tiệc hấp dẫn!
