Thịt dê khả năng biến tấu rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như dê hấp, dê nướng sả, lẩu dê,… Và bước sơ chế và loại bỏ mùi hôi là một bước quan trọng nhất trong quy trình chế biến. Chính vì thế nên hôm nay Top 3 sẽ bật mí cho bạn một vài mẹo khử mùi cực đơn giản mà ai cũng khả năng áp dụng được nhé.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Đầu tiên rửa sạch thịt dê bằng nước, chặt thành từng miếng nhỏ sau đó dùng rượu và gừng thoa đều lên bề mặt thịt. Để trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Đun sôi nước và giấm rồi để nguội, sau đó dùng hỗn hợp để rửa thịt dê. Tiếp theo rửa sạch và tiếp tục chế biến các công đoạn tiếp theo.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Ngâm thịt dê trong nước trà đặc, sau đó xào hỗn hợp đến khi nước cạn thì tiếp tục cho nước trà vào. Xào từ 2-3 lần để mùi hôi biến mất.
Lưu ý không cho quá nhiều nước trà sẽ khiến thịt bị chát.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bạn đập dập và thái nhỏ các nguyên liệu trên. Sau đó, cho vào nấu cùng với thịt dê. Như vậy là khả năng khử được mùi hôi của thịt dê rồi đấy.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Cho vỏ quế, hồi, đinh hương, gừng, sả, riềng đập dập vào nước rồi đun sôi. Tiếp theo cho thịt dê luộc ở lửa nhỏ trong 30-40 phút, đảo đều để thịt ngấm nước luộc. Vớt thịt ra và rửa lại sạch bằng nước lạnh rồi tiếp tục chế biến bình thường.
Trên đây là những mẹo giúp khử mùi hôi thịt dê hiệu quả mà Mẹo vặt Gia đình thông tin đến bạn. Khi nấu thịt dê bạn nên áp dụng những mẹo đơn giản này để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn nha.
Các bạn có thể ghé thưởng thức và đặt món các món ngon từ dê tại LẨU DÊ 404 BÌNH CHÁNH nhé!
Liên hệ:
SĐT: 0945333379
ĐC: 212 Bùi Thanh Khiết, Khu phố 3, Thị Trấn Tân Túc, Bình Chánh
.jpg "Top 3 studio chụp ảnh cho bé ở Dĩ An Bình Dương")
