Hướng Dẫn Cách Ướp Thịt Dê Nấu Lẩu Dê Thơm Lừng Khó Cưỡng

Trong thịt dê có nhiều nạc, ít mỡ, tính nóng có tác dụng giữ ấm, vị ngọt thanh, chứa hàm lượng cholesterol có lợi rất cao. Thịt dê còn thúc đẩy lưu thông máu, tăng enzym giúp tiêu hóa thức ăn. Chính vì vậy, mà thịt dê là thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng mà các chị em nên bổ sung vào thực đơn món ăn cho gia đình thân yêu của mình. Để có một món lẩu dê thơm ngon bổ dưỡng trước tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu ngay bên dưới.

Nguyên liệu cần có để làm lẩu dê
 
Cách làm lẩu dê đơn giản tại nhà Khoai môn: 1 củ; Đậu hũ: 5 miếng; Váng đậu: 3 tập; Nấm kim châm: 2 gói; Bột tiêu, bột ớt, hành tỏi ép, 3 gói ngũ vị hương; Rượu trắng; gừng ép; Nước dừa tươi: 1 trái

Cách nấu lẩu dê đơn giản tại nhà
Thịt dê mua về rửa sạch và để ráo. Sau đó dùng gừng tươi ép thật nhiều nước cốt rồi thoa đều lên miếng thịt dê, thêm vào một chút rượu trắng bóp thêm lên miếng thịt, để khoảng 30 phút sau cho thịt dê giảm mùi hôi. Trong thời gian ướp thịt với gừng và rượu thì chúng ta sẽ sơ chế rau.

Toàn bộ rau để ăn kèm với lẩu nhặt sạch rửa với nước và để ráo. Nấm bỏ gốc và rửa sạch. Khoai môn gọt sạch vỏ rửa rồi cắt ra thành những miếng vừa ăn, sau đó bắc một chiếc chảo lên để chiên, nên chiên khoai trước vì khi cho khoai vào nồi lẩu khoai sẽ nhừ nhưng không bị nát.

Sau thời gian 30 phút khử mùi thịt dê. Không rửa lại với nước sau đó cắt miếng thịt dê ra thành những ô vuông nhỏ như con cờ. Ướp thêm vào một chút muối, hành tỏi đập dập băm nhỏ, một ít ớt bột, một ít hạt tiêu, với một gói ngũ vị hương. Trộn đều gia vị với thịt dê và ướp trong vòng 45 phút để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Trong lúc ướp thịt dê, đậu hũ cắt thành những miếng vuông vừa ăn đem đi chiên vàng và váng đậu cũng bẻ thành những miếng vừa phải rồi mang đi chiên.

Sau 45 phút ướp thịt dê, bắc chảo lên bếp làm nóng dầu ăn trong chảo cho hành tỏi băm vào rồi đổ thịt dê vào xào cho săn lại. Khi thịt dê hơi săn lại trút toàn bộ thịt dê vào nồi lẩu đổ nước dừa và thêm một ít nước lọc vào nồi đun sôi luôn vớt bọt trên mặt nước. Đậy hé vung tránh bị trào nước ra ngoài và hầm nhỏ lửa khoảng 45 phút đến một tiếng.

Sau thời gian hầm nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn. Rồi đổ toàn bộ vào nồi lẩu. Cho vào nồi lẩu đậu hũ chiên và váng đậu chiên trên mặt. Giờ chúng ta chỉ cần thưởng thức nồi lẩu ăn kèm với rau nhúng và thêm bún tươi nữa là có một món ăn nóng hổi thơm ngon.

Vậy là Lẩu dê 404 Bình Chánh đã giới thiệu hoàn thành xong cách nấu lẩu dê đơn giản tại nhà và thơm ngon. Hãy lưu lại công thức và giới thiệu đến với bạn bè công thức món ăn lẩu dê đơn giản này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

Các bạn có thể đến thưởng thức món Lẩu dê tại LẨU DÊ 404 BÌNH CHÁNH: 

SĐT: 0945333379

ĐỊA CHỈ: 212 Bùi Thanh Khiết, Khu phố 3, Thị Trấn Tân Túc, Bình Chánh

WEBSIDE: laude404binhchanh.com