Chè Bưởi Đồng Tháp – Hương vị mùa hè trong lòng Sài Gòn.

dang huy

21/04/2023

Đặc Sản

Nắng Sài Gòn trở nên gay gắt hơn mỗi khi hè về, những ngày oi bức thế này người ta chỉ nghĩ ngay đến một cái gì đó sẽ làm họ dịu lại. Muốn uống một cốc đá lạnh đến tê đầu lưỡi, một que kem tan đều khi vừa mới cắn và tưởng tượng xem nếu có một ly chè bưởi mát lạnh và thơm ngon ngay trước mặt bạn thì đúng là quá tuyệt vời phải không?

Nói đến bưởi, chắc ai cũng nghĩ đến những múi bưởi ngọt ngọt, chua chua chứ ít người biết cùi bưởi cũng có thể làm nên một món chè độc đáo. Đó là chè bưởi, hương vị đặc trưng của miền Tây Nam bộ.

Chè bưởi có mặt đã lâu, là món tráng miệng vị ngọt nổi tiếng khắp đồng bằng Nam Bộ cùng thời với món nem chay cũng làm bằng vỏ bưởi. Người ta lấy vỏ bưởi gọt bỏ lớp vỏ xanh, nhồi nước muối cho hết vị the sau đó thái nhỏ thành hình sợi, vuông cạnh, vừa tầm như sợi bột khoai, đưa vào nấu với nước đường tinh, chốc sau đã thành nguyên liệu cho món chè bưởi

Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của đậu xanh, ngọt bùi, béo ngậy của nước cốt dừa. Có lẽ chính sự tuyệt hảo đó món chè này được lưu truyền đến nhiều vùng miền trong cả nước. Trong bất cứ thời tiết nào, một bát chè bưởi với màu vàng tươi của đậu, sóng sánh, phía trên đông đặc nước cốt dừa và thêm vài hạt đậu phông rang thì còn gì tuyệt bằng

Ăn chè bưởi, chúng ta sẽ thầm biết ơn bàn tay vén khéo và mẫn cảm của những người phụ nữ miệt vườn Nam Bộ, những người tạo nên giây phút thăng hoa khi hương vị chè bưởi thấm qua lưỡi đến tận hồn người.

Chè bưởi ăn nóng hay lạnh đều có vị ngon riêng. Bưng chén chè bưởi trên tay, sẽ nghe mùi thơm thoang thoảng của hương bưởi đến khi ăn một miếng sẽ thưởng thức trọn vẹn được vị bùi bùi của đậu xanh, kết hợp với những viên cùi bưởi trắng trong suốt và nước cốt dừa béo ngậy. Chè bưởi là món ăn bổ lành và thanh tao, đã thử ăn món chè này một lần thì chẳng thể bao giờ cưỡng lại sức hút của nó.

- Chè bưởi Đồng Tháp là đơn vị đang mang hương vị của món chè bưởi chính gốc tới với nhiều thực khách hơn, những người yêu hương vị và cả cái chất riêng trong món chè bưởi Miền Tây,

- chebuoidongthap.com

- https://www.facebook.com/chebuoidongthap

- 0868 422 335