Bỏ túi ngay cách làm bánh tráng trộn siêu đơn giản tại nhà

Bánh tráng trộn là gì?
Bánh tráng trộn là một món ăn nhẹ có xuất xứ từ Tây Ninh (Việt Nam). Món ăn này là một trong những món ăn vặt phổ biến của giới trẻ.

Món ăn này có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi. Thông thường, cách làm bánh tráng trộn ở khắp nơi chủ yếu là sử dụng các nguyên liệu như: Muối tôm, chanh tắc, bò khô, trứng cút, rau lá,… trộn với tôm khô chiên mỡ. Các thành phần còn lại thay đổi theo người bán. Các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng,… Chúng thường được đóng gói và bán trong từng túi ni lông nhỏ với giá rẻ.

Ban đầu bánh tráng trộn chỉ được phổ biến ớ miền nam Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Tuy nhiên, bởi vì sự hấp dẫn vốn có của nó. Trong vài năm trở lại, chúng ta có thể thấy giới trẻ ở tất cả các vùng miền của Việt Nam đều yêu thích món ăn này. Không chỉ người Việt ta thích món bánh tráng trộn này. Màngay cả những du khách nước ngoài cũng bị thu hút bởi món ăn hấp dẫn này.

Bánh tráng dai dai, đậu phộng bùi bùi, thêm chút vị chua của xoài cùng với vị mặn mặn cay cay của muối tôm… Đây thật sự là một sự kết hợp hoàn hảo cho một món ăn vặt hấp dẫn.

Cách làm bánh tráng trộn vừa ngon vừa đơn giản tại nhà
Một bí quyết trong cách làm bánh tráng trộn ngon, dậy mùi thơm và chuẩn vị. Nhất định bạn phải có muối tôm ngon, tiếp theo là sate ớt và xốt tương. Bánh tráng hãy cố gắng lựa mua bánh tráng chính gốc Tây Ninh nhé. Loại này dai mà ít cứng, khi trộn có độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng ít bị bết dính thành chùm.

Chuẩn bị nguyên liệu 
- Bánh tráng Tây Ninh: 100g
- Muối tôm Tây Ninh : 10g
- Sate tôm: 10g
- Nước tương: 1 thìa cà phê
- Khô bò: 80g
- Xoài xanh bào sợi: 70g
- Đậu phộng rang: 30g
- Hành tím phi thơm: 20g
- Tắc tươi: 3 quả
- Trứng cút luộc: 2 – 3 trái
- Rau răm, ớt

Cách làm bánh tráng trộn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh tráng mua về dùng dao cắt thành sợi vừa ăn, cho vào 1 tô lớn.
Xoài xanh rửa sạch. Gọt vỏ, dùng dao bào thành sợi nhỏ.
Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, đập dập.
Hành tím cắt lát, phi thơm vàng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Trộn muối tôm, sate, nước tương, nước tắc, thành hỗn hợp đồng nhất.
Cho bánh tráng, khô bò, xoài xanh vào trộn cùng nước xốt.
Dùng đũa hoặc tay đảo thật đều cho bánh tráng ngấm giá vị.
Cho bánh đã trộn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, hành phi, trứng cút lên và thương thức thôi nào!
 

Cách làm nước xốt chấm bánh tráng
Nếu bạn là người không thích ăn bánh tráng theo kiểu trộn. Thì ngoài cách làm bánh tráng trộn như trên. Trí Việt Phát sẽ hướng dẫn các bạn làm nước xốt để chấm bánh tráng.

Chuẩn bị nguyên liệu 
- Tắc: 10 quả
- Muối tôm Tây ninh Guyumi: 15 gram
- Tương ớt: 20 gram
- Ớt băm: 5 gram
- Ớt bột: 5 gram
- Hành lá: 20 gram
- Hành tím: 30 gram
- Đậu phộng: 10 gram
- Bơ: 20 gram
- Trứng cút: Tùy thuộc vào bạn
- Đường: 10 gram
- Dầu ăn: 2 muống cà phê
 

Cách làm xốt sa tế tắc, trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tắc ta vắt lấy nước cốt. Lượt qua rây để loại bỏ hạt. Nước cốt tắc bạn sử dụng khoảng 50 ml là được
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phộng cho vào chảo rang chín. Sau đó bóc bỏ vỏ, để nguội.
- Trứng cút chúng ta luộc chín, để nguội. Sau đó bóc vỏ
Bước 2: Phi hành tím và làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn vào. Đun cho dầu nóng thì bắt đầu phi thơm hành tím. Hành tím sau khi đã vàng đều thì vớt ra để ráo.
 

Tận dùng dầu trong chảo đang nóng, bạn cho vào bát đựng hành lá để làm mỡ hành
 

Bước 3: Làm nước xốt
Bạn lần lượt cho vào tô các loại nguyên liệu theo định lượng sau đây: 50 ml nước cốt tắc, 20 gram tương ớt, 15 gram muối tôm,50 gram đường, 5 gram ớt bột, 5 gram ớt băm. Sau đó trộn đều các nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất.
Cuối cùng là rắc hành phi, bơ, đậu phộng, trứng cúc và tắc đã thái lát và mỡ hành lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành một món xốt chấm bánh tráng hấp dẫn.
 

Qua bài viết này, Ăn vặt Út Tin đã chia sẽ đến các bạn cách làm bánh tráng trộn và xốt chấm bánh tráng đơn giản tại nhà. Một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, vậy còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay đi nào! Chúc các bạn có một món ăn vặt hấp dẫn trong những ngày ở nhà này nhé!

Thông tin liên hệ: ĂN VẶT ÚT TIN 

SĐT: 0933920765

ĐC: 687A Kinh Dương Vương, An Lạc, Bình Tân

WEBSITE: anvatuttin.com