1/ Quán 339
Quán lươn ở Sài Gòn không hiếm, nhưng để tìm được một quán ăn ngon và giá cả hợp lý thì quả không có quá nhiều. Và người ta thấy ở quán lươn đậm chất xứ Nghệ này những điều như thế. Không ồn ào và náo nhiệt ở vẻ bên ngoài, nó hút người ta chính bởi sự đơn giản và mộc của nó.
cháo lươn quán 339
Cái đầu tiên làm nên thương hiệu nổi tiếng này chính là nguồn thực phẩm (lươn) rất đảm bảo. Quán chỉ nhập lươn đồng 100% sống và còn tươi ngon. Sau đến công đoạn làm lươn vốn là một công việc khó. Người đầu bếp phải trải qua việc làm sạch lươn, lóc thịt lươn khéo léo để lươn không dính ruột và không nát, thịt lươn cần được ướp tẩm đều cho tới khi xào lươn dậy một mùi thơm quyến rũ tỏa ra giục lòng khách đến.
miến lươn nước ngon thơm ngon quán 339
logo quán 339
Chủ quán cho biết nguyên liệu lươn ở đây lấy trong tự nhiên, sống ở vùng đất sét nên thịt rất thơm, săn chắc. Để chế biến ngon, đầu bếp cũng phải có bí quyết loại bỏ chất nhớt trên mình lươn và cách rút xương sao cho không bị dắt mà thịt vẫn nguyên vẹn
Thông tin chi tiết
2/ Cháo lươn cay 37 Quán 339
Quán tọa lạc tại số 180A Hoàng Hoa Thám, quận Tân Bình, cách cầu vượt Hoàng Hoa Thám 500 m. Quán có không gian sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn. Đây là một trong những quán chế biến món lươn đồng đúng chuẩn hương vị cay thơm nồng đặc trưng xứ Nghệ. Những miếng thịt lươn to thấm vị, vuông vức cùng hành, rau răm, ớt tiêu óng ánh sắc vàng của nghệ tươi nhìn khá hấp dẫn.
3/ Cháo lươn xứ Nghệ O Lài
Cháo lươn là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được lòng nhiều thực khách khi ghé thăm. Chủ quán nấu rất khéo, từng hạt cháo nở bung ra ăn rất ngon, thơm mùi gạo nếp. Lươn tươi, giữ được độ ngọt. Bát cháo nhiều lươn thơm lừng, sánh mịn cùng rau răm, mùi tàu xắt nhỏ, rưới lên chút hạt tiêu, ớt đỏ, vắt chanh trộn đều rồi ăn nóng.
