Cách chế biến món gà nướng mắc khén thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà ngon chạy đồng hoặc nuôi thủ công nặng 1,5kg là tốt nhất
• Hạt mắc khén
• Hành,sả, gừng, lá chanh, ớt tươi
• Rau thơm: Hành lá, mùi tàu,bạc hà
• 1 ít mật ong
• Gia vị: Dầu ăn,hạt nêm, bột canh

Hướng dẫn cách làm gà nướng mắc khén tại nhà

Bước 1: sơ chế nguyên liệu bằng cách làm sạch gà chặt bỏ chân và từ cổ trở lên cũng bỏ qua. Đối với hạt mắc khén bạn nên rang và giã nhỏ. Còn hành và gừng lá cùng chanh tiến hành băm nhỏ.Ớt tươi và sả thái lát các loại rau thơm đem rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: các bà nội trợ tiến hành cho hành, sả, ớt vào cối sau đó giã nhỏ. Tiếp theo đó trộn đều với hạt mắc khén đã được giã từ bước 1 và rau thơm. Tiếp tục cho hỗn hợp 2 thìa mật ong cùng 2 thìa hạt nêm và 1 thìa bột canh vào sau đó đảo đều. Sau khi đã có một hỗn hợp bết dính bạn cho hỗn hợp này xoa vào khắp mình gà, xoa cả bụng và mình gà đều nhất khoảng 5 phút. Sau khi xoa xong thì ướp gà khoảng 2 tiếng đồng hồ để gia vị ngấm đều vào thịt gà.

Bước 3: tiến hành thực hiện bước nhóm than. Cho nhiều than sau đó chờ tới khi nào than đượm mới bắt đầu thực hiện công đoạn nướng gà. Sau đó lấy gà ướp mắc khén ra cho lên phên nướng trên than hồng. Trong quá trình nướng nên chú ý lật đều gà để thịt gà chín đều. Nếu gà bị quá khô có thể quét thêm mật ong để thịt gà không bị cháy và khiến gà trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 4: sau khi gà đã chín, cho gà ra đĩa và trưng bày để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt khi thưởng thức bạn nên để nguyên con để xé tự bốc lấy ăn để đảm bảo thơm ngon trên từng miếng thịt. 

Đừng ngại bẩn tay vì thưởng thức món ăn gà nướng mắc khén bốc ăn là dân dã và thơm ngon đúng điệu nhất. Vì vậy, cuối tuần này hãy vào bếp để chế biến cho gia đình mình món ăn thơm ngon này nhé.

Gà nướng Phi Long

Địa chỉ: 249 Nguyễn Biểu, Phường 2, Quận 5, TPHCM

Hotline: 0988440139

Email: ganuongphilong@gmail.com

Website: http://ganuongphilong.com/