19/08/2023 | Đăng bởi admin
Gạo là một loại ngũ cốc quan trọng, là nguồn thực phẩm cơ bản cho hàng tỷ người trên khắp thế giới. Gạo là hạt của cây lúa (Oryza sativa) hoặc cây lúa nước (Oryza glaberrima), thuộc họ Hòa thảo (Poaceae). Nó được trồng chủ yếu trong các vùng nhiệt đới và ôn đới, và là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng như tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất. Gạo đã được trồng và tiêu thụ hàng ngàn năm qua, đặc biệt ở các vùng như châu Á, nơi nó là một phần quan trọng của thực đơn hàng ngày. Gạo có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cơm trắng, cơm rang, cơm chiên, sushi, xôi, bún, phở và nhiều món ăn khác. Có hai loại chính của gạo: Gạo lứt (gạo nâu): Lớp vỏ cứng bao quanh hạt gạo chưa được lột bỏ hoàn toàn, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin B và khoáng chất. Gạo lứt thường có màu nâu và có hương vị đậm đà hơn so với gạo trắng. Gạo trắng: Đã qua quá trình lột vỏ cứng, chỉ còn lại phần hạt lõi trắng. Gạo trắng thường có hương vị nhẹ và mềm mịn hơn.